炎熱的天氣，總是想喝些冰涼的茶飲，除了之前介紹過的夏日飲品特調外，冷泡茶也是消暑好選擇，來看看冷泡茶有什麼特點與沖泡小秘訣吧！
用冷泡方式泡出的茶溶出的單寧酸較熱泡的少、口感較不澀，同時咖啡因含量也較低，適合對咖啡因敏感的人飲用。冷泡茶淡淡的茶香氣及甘甜味，喝起來清爽無負擔、清涼解渴，涼涼喝，絕對是夏天冰箱必備的消暑飲品！
冷泡茶該怎麼沖泡比較好呢？重點是要讓茶葉在恆定低溫的環境下沖泡，建議放入冰箱（恆溫4度最佳）。農委會茶業改良場提出的黃金公式是重量比1：50（茶葉克數：水量），而冷泡時間為4-10小時（綠茶4小時；烏龍6-8小時；紅茶10小時）。
紅茶烏龍綠茶的冷泡小秘訣都告訴你了，那你今天想喝哪種口味的冷泡茶呢？
