食│碧螺春茶泡飯

迎來了漸漸變涼的季節,不論是簡單的晚餐或是撫慰人心的深夜食堂,都很適合來碗療癒的茶泡飯。用碧螺春茶湯作為高湯,茶的清香搭配鮭魚與香鬆,享用一碗美味又溫暖的鮭魚茶泡飯。

跟著覓幸一起動手做

材料 (1人份)
白飯 1碗
碧螺春茶湯 1杯 (可用散茶或茶包)
香煎鮭魚 適量
香鬆/海苔 適量
芥末/七味辣椒粉 個人喜好

作法
1. 將白飯盛好並放上剝成小塊的鮭魚肉
2. 可灑上香鬆與海苔增添香氣
3. 泡好碧螺春茶湯,喜歡濃郁口感可使用碧螺春茶粉沖泡
4. 將茶湯倒入飯上,並加入喜歡的調味料

p.s 也可將茶湯混和些許日式高湯增添風味,不喜歡鮭魚也可以用其他食材替代

大快朵頤這碗碧螺春茶泡飯,口味溫和清爽,讓人不禁想要再吃一碗!

覓幸小編

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