覓茶譜｜茶飲茶食簡單做

蛋類料理總是深受大人小孩歡迎，用烏龍茶製作冷泡茶香蛋，細緻的茶香與醬香達成平衡。 Continue Reading →

天氣濕濕冷冷的最近，是不是很適合來碗又暖又香的甜湯，在下午茶或是吃飽飯後來碗熱呼呼的黑糖薑棗茶湯圓一定很幸福，一起利用黑糖薑棗茶茶包來輕鬆煮出薑汁地瓜吧！ Continue Reading →

聖誕節要到了，這次就來試試馬林糖，加上碧螺春茶粉，不僅增添一些天然色彩，微苦的茶香也讓馬林糖不會那麼膩口，做成聖誕造型加上裝飾，絕對是吸睛的焦點！ Continue Reading →

進入了充滿節日氣氛的十二月，在瑞典Glögg是聖誕不可或缺的重要角色，冷冷的天氣來一杯暖暖香甜的香料飲，讓身心都準備好迎接節慶吧！ Continue Reading →

常聽到的Masala Chai或是Chai Tea，是一種源自於印度的香料茶，擁有濃郁的辛香料香氣。冷冷的秋冬，一起來一杯暖暖香甜的印度香料奶茶吧！ Continue Reading →

迎來了漸漸變涼的季節，來碗療癒的茶泡飯，用碧螺春茶湯作為高湯，享受茶的清香與茶泡飯的美味。 Continue Reading →

入秋了，想來杯香醇溫潤的鍋煮奶茶嗎？自己在家煮上一鍋，讓鍋內的奶與茶在小火微煮下交融著，陣陣茶香與奶香飄來。可以熱熱地喝，暖了胃也暖了心，也能涼涼地飲，驅走秋日還在發威的炎熱。 Continue Reading →

入秋了，溫度終於有點下降，在正式進入冬季前在這時候來儲備能量、暖身充電。燉一鍋暖暖的湯這時候正合適，來碗花旗蔘排骨湯，溫和微甜的湯配上軟嫩的排骨，身心都進補了！ Continue Reading →

柚香果醬除了能和紅茶泡成好喝的柚香紅茶外，其實還有更多的變化，不如來試試清爽美味的柚香茶凍吧！雙層的果凍、一層柚香一層茶香，風味更加有層次。 Continue Reading →

茶葉除了泡來喝以外，拿來滷東西也是另一個小妙用，而且成果出乎意料的成功。在滷肉的時候加一些紅茶茶葉，能去除油膩感外還增添淡淡茶香，滷肉的味道都升級，這週就來做個茶香滷肉吧！ Continue Reading →