覓茶識｜有關茶的小知識

天氣逐漸變熱，最近我們陸陸續續收到很多人詢問怎麼冷泡覓幸茶品，覓幸茶品基本上都是冷熱泡皆宜，不同的沖泡方法有不同風味，今天再來把冷泡方式做一個更詳盡的介紹！ Continue Reading →

二十四節氣中的「立春」後春天到來，也漸漸開始溫度回暖，濕度雨量變得充足，茶樹再度生機蓬勃，春茶便是指在這之後開始採製的茶。 Continue Reading →

不知春一直長年霸佔搜尋榜單，不知道是否是因為大家對「不知春」這個名字相對陌生? 今天就來聊聊不知春的由來吧！ Continue Reading →

最近大家有看茶金嗎？70多年前的台灣，茶葉比金子還珍貴， 其中「東方美人茶／膨風茶」便是其中重要的主角之一。 Continue Reading →

大家應該都聽過蜜香烏龍、蜜香紅茶，但茶葉為什麼能產生熟蜜般的香氣呢？其實是大自然的美麗巧合，而巧合的主人公便是小葉綠蟬，一起來了解讓茶葉帶著蜜香的牠。 Continue Reading →

覓幸在挑選茶區時，其中最重要的選擇標竿便是「無化肥無農藥栽培」，不以化學農藥、肥料、藥劑去破壞土壤的生態與營養，讓茶樹與生態系共生共榮。正因為是熱愛著的家鄉與飲進身體的每口茶，我們希望這塊土地的美好能永續，因此友善大地的茶園是唯一選擇。 Continue Reading →

茶泡飯，顧名思義便是將茶湯澆在飯上食用，試著改用台灣茶也是有意想不到的好滋味！ Continue Reading →

原葉茶粉有著細緻的粉末，更容易釋放風味與茶色，會有著濃郁的茶味，非常適合喜歡明顯茶味的人，有獨特台灣茶風味、清香回甘。 Continue Reading →

茶則為盛茶入壺的道具，是泡茶時畫龍點睛的角色，一起來認識看看吧！ Continue Reading →

在開始體會到泡茶樂趣後，不自覺地會去留心更多的茶道配件，茶海便是其中一項，而且使用後也發現其貼心實用的部分，一起來認識茶海吧！ Continue Reading →