食|炭焙烏龍奶茶冰

炎炎夏日,總是無法忍住對沁涼冰品的渴望,除了清新好喝的冷泡茶外,不妨試試簡單好做的奶茶冰,參考日劇「昨日的美食」中的伯爵奶茶冰,這次使用炭焙烏龍茶粉做出比較成熟風味的口味,是焙香與奶香的美味搭配!

跟著覓幸一起動手做

材料
炭焙烏龍茶粉 8g
水 150c.c.
牛奶 500c.c.
砂糖 40g
煉乳120c.c.

作法
1. 將水煮滾後放入茶粉,熄火加蓋悶煮3分鐘
2. 倒入牛奶、砂糖、煉乳並攪拌均勻
3. 將炭焙烏龍奶茶倒入容器中(扁平一點為佳),放進冷凍庫
4. 每隔1-1.5小時左右便拿出來用叉子攪拌,至少冰4小時

這個奶茶冰的作法出乎意料地簡單,不需要冰淇淋機或其他道具,口感是介於冰淇淋與冰沙之間,原葉茶粉很細膩、不影響食感,帶來了濃郁的茶香,喜歡奶茶口味冰品的你別錯過囉!

覓幸小編

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *