飲│蘿家鍋煮奶茶

在蘿老師家,鍋煮奶茶是餐桌上不可或缺的佐餐飲料,深受全家大小喜愛,從一開始基礎款的老欉阿薩姆、日月潭紅玉,後來進階到玫瑰花紅茶、炭焙烏龍與紅烏龍,以及最近被不斷點單的桂花紅烏龍奶茶,這次就來介紹蘿老師的鍋煮奶茶版本吧!

跟著覓幸一起動手做

材料(2杯)
茶葉 10g
水 450ml
鮮奶 300ml
二砂糖 2大匙

作法
1. 將茶葉與冷水放入鍋中以小火烹煮,煮開後再加熱2分鐘
2. 加入鮮奶並稍微加熱,不需要再煮開
3. 起鍋前加入二砂並攪拌至溶化
4. 將茶葉過濾即可飲用

蘿老師小叮嚀:不同的茶有不同的茶香與風味,茶水奶及甜度的比例可依個人喜好調整。

在家自製鍋煮奶茶的好處便是可以自由發揮,客製出專屬自己家中的獨特風味,也讓鍋煮奶茶成為家中菜單的必備飲品吧!

覓幸小編

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