食|水果茶香鬆餅

台灣是名符其實的水果王國,一年四季都有美味的水果可以吃,水果加上鬆餅可以說是美味加乘,選擇喜愛的水果,如草莓、芒果、香蕉、水蜜桃,搭上微甜的鮮奶油與蜂蜜(或是果醬),便是宅家下午茶的最佳享受!這次使用蜜香紅茶鬆餅粉,淡淡紅茶香氣搭上果香更添加層次。

跟著覓幸一起動手做

材料 (3-4片鬆餅/2人份)
茶香鬆餅粉 100g
蛋 1顆
沙拉油10g
水或牛奶 40-50g(依喜好調整水量)
喜歡的水果 適量
鮮奶油 100g(分量會稍多但比較好打發)
砂糖 10g
糖粉 適量

作法
1. 將鬆餅材料拌勻靜置10分鐘備用
2. 鮮奶油加入砂糖,打發至8-9分發
3. 鬆餅糊倒入鬆餅機烤至金黃酥脆
4. 鬆餅放上水果,擠上鮮奶油、撒上糖粉,淋上喜歡的醬汁即可享用

搭配水果的茶香鬆餅香甜可口誰能抵擋!沾上鮮奶油與蜂蜜,吃進滿滿幸福,有甚麼特別喜歡的水果搭配也歡迎和我們分享喔!

覓幸小編

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