飲|冰鎮奶茶茶粉版

夏天誰不想來杯冰冰涼涼的冰鎮奶茶,香甜沁涼,是午茶時光的一大享受。鍋煮奶茶的濃郁美味讓人無法抗拒,但炎熱的夏天需要待在廚房開火煮奶茶卻是折磨的事,小編特別嘗試了茶粉版本的奶茶,利用茶粉的釋出茶湯極快的特色,不開火依然沖泡出茶香十足的奶茶基底。

跟著覓幸一起動手做

材料 (1人份)
覓幸原葉茶粉(老欉阿薩姆) 5g
95度熱水 150ml
糖 適量
冰塊 適量
牛奶 適量

作法
1. 將熱水沖入茶粉,浸泡60秒
2. 將茶湯瀝出並加入糖攪勻、稍微放涼備用(茶粉顆粒較細,建議使用細篩網)
3. 杯中加入冰塊與牛奶,倒入茶湯即可 (若想製作分層效果,需緩緩加入)

除了最基礎的阿薩姆奶茶外,另外兩款炭焙烏龍、正欉鐵觀音茶粉也都很適合作為奶茶基底口味,甜度可以自行調整,輕輕鬆鬆五到十分鐘便可以享用好喝的冰鎮奶茶囉!

覓幸小編

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