覓幸小編 – 覓茶誌

覓幸｜友善大地

友善大地的好茶好食一直是覓幸所在追求的，因為是熱愛著的家鄉，我們更希望這塊土地的美好能永續，這幾年友善大地、有機、永續等等的主題越來越被重視，也越來越多討論，一起來聊聊這些相關的概念吧！ Continue Reading →

你開始在家工作了嗎？原來換個地點工作，感覺差這麼多。少了熟悉的辦公桌、一起工作的同事等等，在家工作不是一件能簡單習慣的事，利用幾個小訣竅一起打造WFH儀式感，讓在家工作更好上手！ Continue Reading →

之前分享了最基礎的茶具，也就是茶壺與茶杯，今天再來更進階一點看看其他道具吧！壺承，為放置茶壺並且承接可能溢出的茶水，是較進階的泡茶道具。 Continue Reading →

滑嫩又充滿奶香的義式奶酪是一款作法不複雜的甜點，利用原葉茶粉便可以在口味上做出變化，這次就來試試經典的阿薩姆奶口味吧！ Continue Reading →

工欲善其事，必先利其器，想要泡一杯好茶，當然需要做好許多的準備工作。除了之前提過的許多泡茶小知識，如茶與水的比例、水溫等等，茶具也擔當著舉足輕重的角色，一起來認識不同的泡茶道具吧！ Continue Reading →

煮一鍋甜湯享受周末吧！白木耳搭配杭菊，淡淡的甜味清淡不膩口，不論是熱熱的喝或是冰成冰冰涼涼後再飲用都很美味。乍聽之下好像很困難，其實是道簡單的甜湯喔！ Continue Reading →

相較於紅茶、烏龍茶跟綠茶，白茶對大多數的人來說應該有點陌生，在六大茶類之中的白茶，老茶師總說：『白茶，一年為茶、三年為藥，七年為寶』。而究竟，什麼是白茶？ Continue Reading →

泡茶乍看簡單，其實是門學問，水溫、茶量、時間，甚至是使用的容器都會影響萃取後茶湯… Continue Reading →

久違的讀者專欄，過去一年覓幸舉辦了數次茶席，每次都有參與者與我們分享他們的感動，再來看看其他的心靈漣漪吧！ Continue Reading →

有在喝茶的人一定都聽過春茶與冬茶，春茶與冬茶基本上是一年中品質最好的兩季茶，今天就來多認識一下這兩季的茶。 Continue Reading →