茶譜

在蘿老師家，鍋煮奶茶是餐桌上不可或缺的佐餐飲料，深受全家大小喜愛，從一開始基礎款的老欉阿薩姆、日月潭紅玉，後來進階到玫瑰花紅茶、炭焙烏龍與紅烏龍，以及最近被不斷點單的桂花紅烏龍奶茶。 Continue Reading →

巴斯克乳酪蛋糕在這幾年非常的流行，這次選用的是炭焙烏龍茶粉，蛋糕甜香搭上炭焙茶香，吃起來順口不膩。 Continue Reading →

瑪德蓮有濃郁的奶香且能常溫保存，這次的食譜加入碧螺春茶粉，不僅有茶香還有漂亮的顏色！ Continue Reading →

其實在家也可以輕鬆端上媲美咖啡廳的下午茶，一份比利時鬆餅搭上一杯奶茶，就是完美的Home Cafe套餐！ Continue Reading →

炎炎夏日，總是無法忍住對沁涼冰品的渴望，除了清新好喝的冷泡茶外，不妨試試簡單好做的奶茶冰，使用炭焙烏龍茶粉製作，是焙香與奶香的美味搭配！ Continue Reading →

滑嫩又充滿奶香的義式奶酪是一款作法不複雜的甜點，利用原葉茶粉便可以在口味上做出變化，這次就來試試經典的阿薩姆奶口味吧！ Continue Reading →

聖誕節要到了，這次就來試試馬林糖，加上碧螺春茶粉，不僅增添一些天然色彩，微苦的茶香也讓馬林糖不會那麼膩口，做成聖誕造型加上裝飾，絕對是吸睛的焦點！ Continue Reading →

進入了充滿節日氣氛的十二月，在瑞典Glögg是聖誕不可或缺的重要角色，冷冷的天氣來一杯暖暖香甜的香料飲，讓身心都準備好迎接節慶吧！ Continue Reading →

常聽到的Masala Chai或是Chai Tea，是一種源自於印度的香料茶，擁有濃郁的辛香料香氣。冷冷的秋冬，一起來一杯暖暖香甜的印度香料奶茶吧！ Continue Reading →

入秋了，想來杯香醇溫潤的鍋煮奶茶嗎？自己在家煮上一鍋，讓鍋內的奶與茶在小火微煮下交融著，陣陣茶香與奶香飄來。可以熱熱地喝，暖了胃也暖了心，也能涼涼地飲，驅走秋日還在發威的炎熱。 Continue Reading →